Ristoranti

Roberto Conti punta sulla pizza gourmet

Corner 58 by Roberto Conti apre a Milano il 20 Maggio in Viale Argonne 11, un nuovo concept di pizzeria gourmet con l’aggiunta di piatti gustosi e creativi.
Un locale urban life dall’ambientazione in stile newyorkese dove si respira un’atmosfera accogliente e internazionale, luci soffuse, design ricercato con mattoni a vista e tavoli in legno.
Dopo diverse esperienze formative accanto a chef come Cracco, Berton, Taglienti e Leeman e conquistata la stella Michelin al ristorante Trussardi di Milano, Roberto Conti apre la sua pizzeria gourmet, il Corner 58 by Roberto Conti
Il tutto nasce da un’idea dello chef che intravede in un locale in viale Argonne la possibilità di creare un concept innovativo di pizza, dove Roberto con la sua creatività ha ideato pizze e piatti con ingredienti ricercati. Lo chef torna a Milano dopo l'esperienza al ristorante Trussardi alla Scala, essendo adesso al comando dell'insegna RC Resort a Mortara, in provincia di Pavia.

Non potrebbe mancare il suo piatto forte, la sua famosa "pizza liquida", presente sul menu insieme alle classiche pizze della tradizione e a pizze innovative come la MILANESE, la TONNATA, la PARMIGIANA, la CARBONARA, la LIGURE, la PORTOFINO e la MONTECARLO.
La carta prosegue con il vitello tonnato, la battuta di manzo, le tartare di gambero, scampo, salmone, tonno, ricciola in ceviche, tonno, le sfiziosissime insalate e per i palati più raffinati ostriche e caviale.
Tutti gli ingredienti e le materie prime di eccellenza sono scelti personalmente dallo chef, che sarà affiancato dal suo pizza-chef Michele Botta, che dona il suo tocco da maestro ad ogni preparazione.
Michele ha la pizza nel sangue proprio come il padre, pizzaiolo di Napoli da generazioni, che gli ha trasmesso professionalità e dedizione al mestiere. Michele arriva a Milano sei anni fa e accresce la sua professionalità da Marghe e Cocciuto, due rinomate pizzerie milanesi.

Al Corner 58 by Roberto Conti non mancherà una carta vini con etichette importanti di champagne, per accontentare i gusti di ogni commensale. 
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