Riviste di cucina? E' in arrivo ItaliaSquisita 14!

Vi interessano le riviste enogastronomiche? Preparatevi allora all’uscita dello strepitoso nuovo numero della rivista d’alta cucina più gourmet d’Italia! Nella sua fresca veste primaverile, senza fronzoli e con una grafica elegante ed essenziale, il numero primaverile di Italiasquisita diventa un  prezioso pezzo da collezione. Protagonista sarà come di consueto l’alta cucina dei grandi chef italiani. Spicca nelle prime pagine l'“Ambasciatore del Gusto” del numero 14 di ItaliaSquisita: Pino Cuttaia, chef del ristorante La Madia a Licata (AG), autodidatta e siciliano purosangue, creatore di una cucina geniale che combina immaginazione, memoria e cultura marittima. Appartiene sempre alla solare Trinacria Sicilia, l’elegante Principe Cerami, ristorante del San Domenico Palace Hotel di Taormina, che quest’anno ha conquistato la seconda stella Michelin, grazie all’executive chef Massimo Mantarro e alla sua giovane brigata. Dal Sud risaliamo poi al Nord, passando dal "Mercato" di Roma, anzi dai mercati, quello Trionfale e quello di Campo de' fiori. Passiamo poi da Bologna, nel nuovo avvolgente  ristorante di Marcello Leoni, fino ad arrivare sul Lago di Como, nel ristorante Mistral di Villa Serbelloni, con Ettore Bocchia, “Alchimista del Gusto” di questo numero. Andiamo anche alla scoperta dei piatti di uno chef emergente, che traduce nei piatti il suo cosmopolitismo, deliziando i palati degli avventori al suo El Coq, il  ristorante a Merano Vicentino (VI). Come avrete capito, stiamo parlando di Lorenzo Cogo. Vi raccontiamo inoltre la storia di Carlo Tofani, il maitre del Joia a Milano, e delle novità pro giovani in atto all’Osteria del Pomiroeu, dello scatenato chef Giancarlo Morelli, a Seregno (MB). Ci affacceremo verso Oriente, dove lo chef italiano Umberto Bombana, porta in alto la cucina italiana dal suo ristorante tre stelle Michelin “8½ Otto e Mezzo” a Hong Kong. Il viaggio continua in giro per l'Italia a scoprire talentuosi sommelier, grandi chef e ricette oniriche. Questo e altro nel numero 14 di ItaliaSquisita, che presenteremo a Festa a Vico 2012! ABBONATI SUBITO [nggallery id=104]