Ristoranti a Milano: l’Unico Restaurant di Fabio Baldassarre

Poter accedere alla cucina d'autore di Fabio Baldassarre, attraverso l'itinerario culinario del ristorante Unico a Milano; cenare fra le nuvole al 20°piano con vista panoramica su tutta la tua città e gustare piatti gastronomici e bere con un sottofondo musicale, frutto di un’investigazione tra i brani storici impressi nei vinili da collezione, raccolti in giro per il globo. In questo contesto da favola “fra le nuvole”, ALTO è il nuovo fine dining and clubbing experience tra i ristoranti di Milano (http://rsvp.listenevents.com/alto/#/home).     Una grande vetrata divide la sala dalla cucina, con soluzioni tecniche molto avanzate. Per godere di questo spettacolo e degli assaggi speciali, Fabio Baldassarre apre la sua cucina per un itinerario culinario, affinché i fortunati ospiti possano assistere, con occhi e palato, a tutte le preparazioni. Studiata su misura, è un vero palcoscenico sul quale lo chef e la sua equipe diventano gli attori di una performance raccontata nel menu di ALTO. Qualche esempio? Torta di mascarpone, noci e gorgonzola, Alici in pastella con maionese al pecorino, Spighe di pasta velo con zucca mantovana, Reggiano, semi di papavero e spolverata di amaretto, Giochi di cioccolato. Non male vero?     Tra i ristoranti di Milano, progettati dall'arch. Donata Nicetta, gli arredi di Unico Restaurant sono moderni e ricercati, al centro un tavolo dorato, segno distintivo del ristorante: una brillante onda scolpita che illumina il cuore della sala. Attraverso una grande vetrata che la divide dalla sala potrete vedere la cucina, un vero palcoscenico sul quale lo chef Fabio Baldassarre e la sua equipe diventano gli attori di una golosa performance. É la sera, il momento di godersi la città al tramonto e le suggestioni offerte dall'esclusiva illuminazione che avvolge ciascun tavolo creando un'atmosfera raffinata e speciale. Info e prenotazioni: www.unicorestaurant.it