Ricette vegane in Uno Cookbook

Uno Cookbook è un libro di ricette veg, ricette gustose che strizzano l'occhio alla tradizione. L'autore, Manuel Marcuccio è romagnolo e foodblogger dal 2011, da quando ha deciso di raccogliere ricette, foto e impressione sul suo diario digitale UNO cookbook. Questo libro di ricette semplice e ben fatto, nasce da un sentimento, dalla volontà di rispettare gli animali visto il proprio amore per loro: "non c'è niente di più facile che tradurre questa battaglia nelle nostre passioni, nei gesti che compiamo quotidianamente per necessità".


Per facilitare il compito di chi si trova ad affrontare ricette vegane con ingredienti non facilmente reperibili, Manuel introduce il volume con una mappa di reperibilità, ovvero indicando i luoghi dove è possibili acquistarli.
Ricette colorate e gustose che mantengono il background della tradizione, dalle paste ai ravioli, nell'ottica di offrire piatti che non si distacchino troppo da quella forma di cucina che tutti conoscono, da quella italiana a quelle esotiche.
Viene definito dall'autore stesso un libro fatto in casa, preparato "tra la cucina in cui ho impastato, spadellato e infornato le ricette, la terrazza in cui le ho fotografate e il soggiorno dove  le ho trascritte allo stesso modo in cui l'ho sempre fatto per il blog, il giardino, il tavolo su cui pranzo ogni giorno, le mensole, il frigorifero e la campagna attorno a casa dove ho scattato le foto di introduzione a tutti i capitoli".


UNO Cookbook è edito da EIFIS Editore
Scritto da Manuel Marcuccio
270 pagine
28.50 euro