Il brand pioniere nell'innovazione dei sistemi di cottura lancia iCombi Pro e iVario. Entrambi possiedono una scheda WLAN integrata che permette di collegarlo facilmente ad una rete tramite connessione via cavo o Wi-Fi, questo permette di azionare a distanza il forno con uno smartphone, un tablet o un PC tramite la piattaforma ConnectedCooking appositamente creata da Rational, quindi gestire i programmi di cottura e raccogliere e archiviare i dati HACCP. Se i piatti cucinati seguono una standardizzazione, possono essere conservati i processi di cottura nel sistema in modo tale che sul display appaia solo un'immagine o un'icona del relativo piatto, senza avere un esperto che gestisca il tutto. Le imprese che investono nell’acquisto di questo tipo di beni strumentali - che favoriscono la trasformazione tecnologica e premiano la digitalizzazione delle cucine professionali - potranno godere degli sgravi fiscali grazie alle agevolazioni previste dal Piano Nazionale Impresa 4.0, quindi esigere un credito d’imposta del 40% in compensazione già dal 1° gennaio 2021.
Rational lancia due nuovi sistemi di cottura facilitando gli sgravi fiscali
iCombi e iVario sono i due nuovi sistemi di cottura con calore per contatto azionabili a distanza con lo smartphone grazie alla scheda WLAN integrata.
