L’amministratore delegato Enrico Ferri ha raccontato: «Per noi di RATIONAL è un onore essere nominati tra i vincitori di un premio così ambito e importante nel campo dell’innovazione tecnologica, e in cui ci identifichiamo dal punto di vista dei valori. Oltre ad essere caratterizzati da un alto contenuto di innovazione, i nostri prodotti rispecchiano infatti la nostra attenzione per l’ambiente che si esplica attraverso continui investimenti in Ricerca e Sviluppo per attutire l’impatto che questi prodotti hanno sull’ambiente e sulla vita di ognuno di noi, attraverso la riduzione dei consumi e il risparmio energetico per esempio».
Un riconoscimento che ha avuto seguito anche in occasione di Host - la fiera mondiale dedicata alla ristorazione e all'accoglienza - dove si è dibattuto con i professionisti ed esperti del settore nella tavola rotonda ideata da RATIONAL sul tema “Experiencing Rational. Imprenditori e start-up si raccontano: HostMilano 2021”.
Si è parlato di cinque modelli di business innovativi nati dalla pandemia, cui hanno preso parte: Rossella De Stefano del gruppo New Business Media, in qualità di chairman, Alberto Lupini, Direttore di Italia a Tavola, Monica Nastrucci, Direttore del Gruppo Food e Giampietro Comolli, economista, enologo, accademico e giornalista. Le cinque realtà imprenditoriali hanno raccontato la loro idea di ristorazione e la loro esperienza con la tecnologia Rational, e come queste attrezzature hanno cambiato il loro modo di dedicarsi al proprio mestiere con più flessibilità, rispondendo alle esigenze del momento.
