Quali spezie in cucina?

Tè e spezie: elenco infinito di aromi e colori per comporre quadri culinari. Ingredienti che potrebbero essere considerati un surplus, ma che invece danno il timbro distintivo al piatto o all'infuso che lo accompagna. Sabato 9 ottobre si terrà, presso il Kurhaus - uno degli eleganti alberghi di Merano - il 1° Festival del The e delle Spezie. All’evento saranno presenti oltre quaranta masi dell’Alto Adige: i produttori interverranno in prima persona a presentare e spiegare le variegate qualità di spezie e di tè (oltre 100), portando la cultura, le tradizioni, i valori e l'entusiasmo dell'agricoltura di montagna a contatto del pubblico. Questa, un'occasione dove non solo si disporrà della vendita di spezie e tè, ma anche e soprattutto della divulgazione della cultura e delle tradizioni dell'erbicoltura di montagna, facendo conoscere peculiarità, utilizzi gastronomici ed erboristici, qualità nutrizionali e salutistiche delle spezie e degli infusi. Per approfondire e informare in dettaglio sulle virtù di queste erbe e spezie saranno infatti presenti e interverranno direttamente anche farmacisti, esperti di erboristeria, di scienze alimentazione e dei rimedi naturali a sostegno della salute. www.kurhaus.it