La sera del 16 aprile 2012, presso la suggestiva “Rotonda a mare” di Senigallia (AN), verrà presentata la seconda edizione della guida online “Conosci il tuo pasto 2012”. Presentata durante la serata, dove protagonisti saranno chef, agricoltori e consumatori, sarà disponibile sul blog www.conosciiltuopasto.it gratuitamente. L’obiettivo del progetto, promosso dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC) di Senigallia (AN) e dalla Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), è quello di individuare i ristoranti che utilizzano prodotti agricoli e alimenti di qualità. Per essere così definiti, i prodotti devono rispondere a determinati requisiti. Devono, ad esempio, essere prodotti locali, alimenti biologici, biodinamici, provenienti dal commercio equo e solidale o riconosciuti presidi Slow Food. Inoltre, gli ospiti dei ristoranti “Conosci il tuo pasto”, potranno arricchire la guida con recensioni personali scritte direttamente sul blog.
