Pianeta GourMarte 2013

Le eccellenze lombarde dell’arte alimentare sono pronte ad atterrare per il secondo anno su Pianeta GourMarte, il luogo delle bontà enogastronomiche e della buona tavola. Dal 7 al 9 dicembre 2013 torna la manifestazione organizzata da Ente Fiera Promoberg, dedicata alla qualità enogastronomica lombarda. La seconda edizione conferma il già apprezzato format del debutto, tra degustazioni di piatti preparati da grandi cuochi italiani e assaggi di prodotti selezionati. Novità di quest’anno : il debutto del canton Ticino, presente con i suoi più autorevoli protagonisti del settore agroalimentare.

Pianeta GourMarte mira a divulgare al grande pubblico degli appassionati, in modo innovativo, i migliori artigiani del gusto e vignaioli, i selezionatori di specialità gastronomiche, i cuochi più quotati che operano sul territorio o che hanno divulgato il buon nome della ristorazione lombarda in giro per il mondo. Anche quest’anno gli appassionati buongustai potranno girare e assaggiare a scelta tra oltre 100 espositori, tra “maestri”, “custodi” ed “esploratori” del gusto.
“Maestri del Gusto”: le aziende che si sono messe in luce per l’elevata qualità, l’etica e le capacità imprenditoriali e progettuali. “Custodi del Gusto”: contadini, allevatori, artigiani, e vignaioli, che hanno mantenuto viva una tradizione strettamente legata al territorio e al modo di interpretarlo. “Esploratori del Gusto”, aziende con base in Lombardia, che si sono distinte per l’opera di divulgazione di prodotti particolarmente ricercati, e rigorosamente provenienti e selezionati nei territori d’origine.

La zona dedicata alla ristorazione sarà in mano a superlativi “interpreti del gusto” che cucineranno all’interno di veri e propri ristoranti allestiti all’interno delle fiera di Bergamo. Tra gli chef presenti: Gualtiero Marchesi, i fratelli Cerea, Claudio Sadler, Philippe Leivellè, Fabio Pisani e Alessandro Negrini, Enrico Bartolini, Giancarlo Morelli, Andrea Mainardi, Stefano Masanti, Mattias Peri. A impreziosire la schiera già ricca dei cuochi, anche la presenza di Umberto Bombana - Otto e mezzo di Hong Kong e Mario Gamba - Acquarello di Monaco di Baviera. E dal Canton Ticino: Bernard Fournier, Dario Ranza, Andrea Bertarini.

E tra gli eventi collaterali una particolare attenzione va al 5° Premio Luigi Veronelli. La cerimonia di premiazione quest'anno avverrà di domenica nel cuore della manifestazione. La scelta di assegnare il Premio Veronelli in occasione di Pianeta GourMarte si lega alla vita del più noto giornalista enogastronomico, che si è sempre battuto per il riconoscimento della qualità, del lavoro dei contadini e degli artigiani. Proprio a Bergamo, città d'elezione che ha amato profondamente.

ORARI DELLA MANIFESTAZIONE Sabato e domenica: dalle 10.00 alle 20.00 - Lunedì: dalle 10.00 alle 18.00 TICKET: 20 euro o 15 con registrazione online su www.pianetagourmarte.it (in aggiornamento)

Info: gourmarte@promoberg.it