Sarà proprio l’internazionalità la bandiera della quarantesima edizione del Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e del caffè con un fitto calendario di eventi, competizioni internazionali, convegni e opportunità di business per il settore dolciario.
E’ già attiva la piattaforma di Sigep che permette agli espositori di prenotare gli incontri con i buyer esteri, oltre a rendere disponibili dossier su 64 Paesi. In fiera, grazie alla partecipazione dei Trade Analyst ICE provenienti da 10 Paesi (due aree Per gli USA, poi Canada, Cina, Corea del Sud, Giappone, Indonesia, Iran, Vietnam e Giordania), saranno disponibili desk per approfondire le tematiche utili allo sviluppo del business nelle aree di interesse. ICE ha, inoltre, elaborato ricerche di mercato sui 10 paesi selezionati insieme a IEG. A tutto questo si aggiunge un progetto con Agenti 321 per la ricerca di agenti di commercio con focus sulla Germania.
Internazionalità che distingue tanti eventi in programma. Per la prima volta arriverà a Sigep il World Coffee Roasting Championship con oltre oltre venti fra i migliori professionisti internazionali di un settore che stima in oltre 1 miliardo il valore del commercio mondiale dell’esportazione del caffè torrefatto.
Grande attesa per la quinta edizione del Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores, con gli 11 migliori pasticceri under 23, pronti a sfidarsi per un titolo ambito e di straordinaria qualità.
Focus sulla formazione dei giovani talenti di tutto il mondo con l’International Pastry Camp che vedrà i migliori giovani pasticceri da sette nazioni, le ‘pastry star’ del futuro.
