Open Day Food Genius Academy: Master in Comunicazione & critica gastronomica

Dalle 9:30 alle 18:00 la scuola sarà aperta per colloqui individuali, orientamento e presentazione del Master. Durante tutta la giornata sarà attiva una promo speciale Open Day, riservata agli ultimi posti disponibili.

Dalle 18:00 alle 20:00 l’Open Day entrerà nel vivo con un’esperienza pratica a cura di Carlo Spinelli: una degustazione bendata con analisi sensoriale, pensata per mettere subito alla prova percezioni, linguaggio e capacità di lettura del gusto.

Si potranno assaggiare prodotti e combinazioni fuori dall’ordinario, acquisendo i primi strumenti per comprendere come si costruisce un giudizio gastronomico: come si assaggia, cosa si osserva, come si interpreta un prodotto o un piatto e come si trasforma l’esperienza sensoriale in un racconto efficace.

Durante l’incontro verranno presentate anche le due grandi aree del Master: da una parte la comunicazione online, i contenuti e il personal branding, dall’altra la critica gastronomica, l’analisi sensoriale e la scrittura, con un vero laboratorio pratico introduttivo.

Programma
• 9:30 – 18:00 | Open Day, colloqui individuali e orientamento
• Presentazione del Master
• Incontri con il team e la Direzione
•Promo Open Day: 500 € di sconto sugli ultimi posti disponibili

• 18:00 – 20:00 | Laboratorio con Carlo Spinelli
• Degustazione bendata
• Analisi sensoriale
• Introduzione alla critica gastronomica
• Prime tecniche di lettura e racconto dell’esperienza gastronomica
• Focus sulla comunicazione online e sui contenuti del Master