Oliviero Toscani: vino e olio extra vergine di oliva

Che le foto di Oliviero Toscani fossero contese dalle più grandi riviste del mondo era cosa ben risaputa, ma che anche il suo vino "OT di Oliviero Toscani" e il suo olio extra vergine di oliva "OlioveroToscano di Oliviero Toscani" fossero degli ottimi prodotti era una scommessa difficilmente immaginabile. Ebbene sì, Oliviero Toscani sa lavorare bene anche nell’universo enogastronomico. Occhio di volpe nel saper sottrarre ad Angelo Gaja perfetti ettari da vigna in Toscana, a Casale Marittimo (PI), il famoso fotografo è riuscito nell’intento in modo egregio e baldanzoso (è uscita adesso la prima annata 2006), facendo proprio una bella figura rispetto a tanti altri VIP che hanno intrapreso la sua stessa strada. "OT di Oliviero Toscani", vino rosso dai cromosomi organolettici tipicamente toscani (Syrah, Cabernet Franc e Petit Verdot sono le uve), ha spiccate connotazioni legnose all’inizio, poi va ad ammorbidirsi e rendersi più ruspante e toscanaccio. Ricco di freschezza, con sentori di ciliegia e ribes e note speziate dolci di cacao, cannella e liquirizia. Ricordi sensuali di pepe nero. (http://blog.otwine.com/) E il suo olio extra vergine di oliva? Da tre varietà di olive (Moraiolo, Frantoio/Leccino e Pendolino/Maurino) si ottiene "OlioveroToscano di Oliviero Toscani", un prodotto davvero intrigante, dal colore fulgido giallo topazio con guizzi verdi. Al naso è goloso, esprime nocciola tostata, mandarino e foglia di pomodoro; in bocca è strutturato e complesso, con sensazioni bilanciate di piccantezza che portano al cuore di carciofo e noce. Da assumere a crudo, come d’altronde è lo stile di Oliviero Toscani: crudo, avvolgente, provocatorio e palesemente bellissimo. www.otoliveoil.com