Il più articolato palazzo Nobiliare della città di Torino, realizzato da Gian Giacomo Plantery fra il 1715 e il 1722 per conto del Marchese Baldassarre Saluzzo di Paesana, a partire da febbraio sarà teatro di #BArock – Stelle a Palazzo. I cuochi che arriveranno da tutta Italia saranno chiamati a interpretare con i loro piatti la doppia anima di un palazzo che per quanto barocco vuole svelarsi al mondo nella sua veste più rock. Ogni mese una nuova stella, un nuovo racconto votato alla scoperta di quei sapori che da sempre contraddistinguono il Belpaese. Ogni mese sarà la volta di una nuova regione italiana: Lombardia, Piemonte, Puglia, Lazio e Veneto sono le prime 5 chiamate a scendere in campo con i loro migliori rappresentanti.
L’appuntamento è fissato all’interno dell’appartamento dei Marchesi, situato al Piano Nobile di Palazzo Saluzzo Paesana, subito sopra l’ex Teatro e il Cortile d’Onore. La regia della rassegna è affidata all’Associazione BArock.
La cucina sarà di vota in volta affidata a Riccardo Bassetti del ristorante La Tavola, Michelangelo Mammoliti de La Madernassa, Floriano Pellegrino e Isabella Potì del ristorante Bros’, Domenico Stile di Enoteca La Torre, Nicola Portinari del ristorante La Peca. I wine pairing affidati ad Alessandro Tupputi de La Madernassa.
