Nel Lazio corsi sull’olio extravergine di oliva

Da anni ormai sentiamo parlare di sommelier, assaggiatori di formaggi, degustatori di salumi, buongustai diplomati nell’ambito della birra, ma ormai è giunto il tempo di qualificarsi anche in uno dei prodotti più importanti dell’eccellenza italiana: l’olio extravergine di oliva. Proprio per questo Apol Lazio, in collaborazione con Unaprol e Regione Lazio, organizza corsi gratuiti di degustazione olio a numero chiuso finanziati dalla Ue che, fino ad adesso, hanno già “promosso” oltre duecento assaggiatori. I corsi hanno l’obiettivo di addestrare consumatori, produttori e addetti alle ispezioni e controlli a capire nel profondo un olio extravergine di oliva. I corsi di primo livello partiranno il primo febbraio 2010. Fino al 31 gennaio c’è la possibilità di iscriversi tramite il modulo presente sul sito www.apol.lazio.it. Da questi corsi, che si svolgono presso la sala Panel dell’Unaprol in via Rocca di Papa, 12 (Arco di Travertino, Colli Albani), le persone che risulteranno essere più sensibili e preparate saranno ammesse al corso di secondo livello, che rilascerà quindi il diploma di assaggiatore vero e proprio, riconosciuto dall’Unione Europea. Per chi ama l’olio extra vergine di oliva è un’occasione da non perdere!