Microplane: la nuova mandolina

Un nuovo accessorio regolabile, con lama a v e arricchita della funzione julienne: il nuovo alleato per chi ha fatto dell’arte culinaria una professione, o una passione.
Grazie alla lama ultra affilata la nuova Mandolina di Microplane® consente di affettare a rondelle senza alcuno sforzo qualsiasi tipo di ingrediente e, grazie al piano reversibile, di ottenere in pochi secondi anche un perfetto taglio a julienne.

Il piano regolabile permette di scegliere lo spessore preferito per le fette grazie a una rotella che si trova nella parte posteriore dell’utensile: dalle classiche rondelle da saltare in padella, a quelle più sottili come un foglio da consumare crude. La parte antiscivolo inferiore assicura la stabilità della Mandolina anche quando si affetta direttamente dentro la ciotola e il manico ergonomico, soft-touch e maneggevole, rende l’impugnatura salda e sicura. Una speciale protezione studiata sia per mancini sia per destrorsi, protegge le dita durante l’utilizzo. La Mandolina regolabile con lama a V e funzione julienne ha un ingombro ridotto: comodamente riponibile in un cassetto, può anche essere appesa grazie al foro presente sull’estremità del manico, per averla sempre a portata di mano. Realizzata in acciaio inossidabile, può essere lavata in lavastoviglie o semplicemente sciacquata sotto l’acqua corrente.

L'azienda

Quella di Microplane® è la storia di un successo che dura da venticinque anni. Tutto ebbe inizio nel 1990 quando Richard e Jeff Grace inventarono un nuovo tipo di lama per la lavorazione del legno. Quattro anni dopo, nel 1994, un utensile da falegnameria divenne ciò che oggi è un vero e proprio accessorio di culto per chef e appassionati di cucina di tutto il mondo. Microplane® è oggi leader mondiale nella produzione di grattugie di alta gamma grazie all’innovativo processo di foto-incisione chimica dell’acciaio inossidabile (di cui Microplane® fu pioniera) che rende le lame incredibilmente affilate e precise e in grado di grattugiare qualunque tipo di alimento con una precisione quasi chirurgica.

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