Menu di Natale grandi chef italiani: Riccardo Agostini

Per la cena di Natale 2012, vi diamo qualche spunto per una tappa gourmet in giro per lo Stivale, per passare al meglio la notte del 25 dicembre in compagnia di grandi chef italiani. Al ristorante Il Piastrino di Pennabilli (RN), Riccardo Agostini realizzerà un menu all’insegna dell’alta cucina intrisa di sapori tipici romagnoli, ricreando quell’atmosfera calda e intima della cena di Natale. Menu di Natale: Snack e bolle

• Baccalà di nostra salatura tuberi e funghetti

 

• Cappelletti tradizionali in brodo ristretto

 

• Spaghetti alla chitarra cacio, porri e tartufo bianco

 

• Trionfo di bolliti con verdure croccanti all’agro

 

• Anatra al coriandolo con cicorie e prugne

 

• Crema bruciata al panettone e gelata alla vaniglia

 

• Crêpe di ricotta e fave di tonka con misticanza di valeriana e carote

• Coccole Natalizie

Info e prenotazioni: www.ilpiastrino.it Foto by Attilio Mangiatordi