Matteo Zed: il grande libro dell'amaro italiano

Un repertorio illustrato dedicato all'amaro italiano con un focus su 300 etichette corrispondenti ad altrettante realtà produttive tra le più interessanti e coinvolgenti della Penisola. Un appassionante itinerario attraverso la storia, le produzioni e le tecniche di degustazione di uno degli spiriti più in voga del momento, affrontato con uno sguardo aperto sull'Europa e sul mondo. A completare il volume, due sezioni dedicate ai nuovi trend internazionali del food & beverage che vedono l'amaro come prezioso ingrediente nella mixology e in cucina.

Chi è l'autore?
Matteo Zamberlan, in arte Zed, è un bartender di fama internazionale , uno dei massimi esperti di amaro a livello mondiale. Si è formato in Giappone  e negli Stati Uniti, dove è in corso un autentico rinascimento dei digestivi nostrani, sull'onda di una vera e propria "amaro-mania" di cui si è voluto fare ambasciatore là dove tutto ha avuto origine: in Italia.

Edito da Giunti
224 pagine
Copertina rigida
Disponibile al prezzo di 29,00 €