Master enogastronomia: comunicare la qualità

Il 26 novembre 2010 parte a Bologna a cura di Alma Graduate School il primo Executive Master italiano in Food & Wine Management. Si tratta di un percorso formativo dedicato, per la prima volta in Italia, a professionisti di un settore in continua crescita e con enormi potenzialità sui mercati internazionali. L’obiettivo è quello di superare le note caratteristiche di frammentazione e carenza di competenze gestionali, e puntare al rafforzamento del business, all’internazionalizzazione e alla crescita, coniugando le competenze di general management con quelle specifiche del settore agroalimentare. 
Il percorso sarà completato da workshop guidati da testimoni d’eccezione e da un business game dedicato al settore. Una particolare attenzione verrà dedicata al ruolo di traino dell’alta cucina nello sviluppo economico locale e nell’internazionalizzazione dell’intera filiera agroalimentare di alta qualità. Per maggiori informazioni: foodandwine@almaweb.unibo.it