Il noto barman Marco Pistone, proprietario del Barcelona Cafè di Crema, e lo chef stellato Mauro Uliassi, uno degli autori di Nutrirsi con gusto, mettono a disposizione la loro creatività a sostegno del Centro Clinico Nemo, dando vita a una serata in cui sarà possibile degustare il cocktail pensato per l'occasione da Pistone e i piatti di Uliassi.
Durante l'evento verrà presentato Nutrirsi con gusto, il libro di ricette voluto da Fondazione Serena Onlus, ente gestore del Centro Clinico Nemo, e scritto dagli chef Mauro Uliassi e Paolo Piaggesi con il coordinamento editoriale della Fondazione Dott. Dante Paladini Onlus. Il pubblico a cui il libro è rivolto è costituito dalle persone che, affette da patologie neuromuscolari, soffrono collateralmente di disturbi come la disfagia che compromette la capacità di deglutizione di cibi e liquidi.
Il ricavato della serata sarà devoluto al Centro Clinico Nemo (www.centrocliniconemo.it).
Come spiega nella prefazione Alberto Fontana, presidente di Fondazione Serena Onlus: il Nemo «è un luogo dove si è accolti con la sensibilità di chi conosce bene la condizione delle persone con malattie neuromuscolari; prima c’è la persona poi la malattia. Nel nostro lavoro quotidiano è fondamentale la presa in carico globale della persona, a partire dall’analisi della sua quotidianità e dalle condizioni di vita materiali che troppo spesso ne condizionano la felicità. L’esperienza ci insegna che si deve imparare a recuperare tutto ciò che è bello e possibile, non è facile a volte, ma da qui, nasce la linfa della cura verso se stessi. Il cibo è una di queste cose da riscattare: sostegno della vita materiale, certo, ma addirittura indispensabile per la bellezza della vita stessa. La complicazione nasce dal fatto che per noi (chi è affetto da una patologia neuromuscolare, ndr) è più difficile accogliere questo dono, perché a volte la gioia del cibo si nasconde dietro la malattia, che con le sue difficoltà oggettive, persistenti, crea continuamente ostacoli apparentemente invincibili».
L'appuntamento è per lunedì 16 giugno dalle 20.30 presso il Barcelona Café di Crema (CR), via Matteotti, 10.
