Luca Marchini dell'Erba del Re a Modena

Video intervista a Culinaria 2013: Luca Marchini dell'Erba del Re a Modena. Chef posato, educato, stellato e che trasmette la cucina tradizionale emiliana in maniera molto cerebrale. Due menu: un salto nel passato e riflessioni contemporanee ad alta voce. Ristoranti a Modena con gusto per la tradizione della cucina emiliana e l'innovazione.   Foto di QBquantobasta.it