Loretta Fanella all’Abu Dhabi Gourmet Summit

Insieme al suo gemello di Singapore, il Singapore Gourmet Summit, l’Abu Dhabi Gourmet Summit rappresenta un evento unico al mondo: uno stimolante percorso di 15 giorni articolato in seminari, laboratori, cene a tema, cene di gala in cui esperti e intenditori di settore studiano e gustano la cucina creativa internazionale. In tutto 21 gli chef selezionati e tra questi i grandi chef italiani Loretta Fanella (Bar Caffè Mamà, Livorno), Claudio Sadler e Anthony Genovese. Particolarmente interessante la sezione tradizionalmente dedicata all’alta pasticceria. Sono state scelte per la prossima edizione, solo donne: Angela Pinkerton e Carolyn Nugent dagli USA, Janice Wong da Singapore, Loretta Fanella dall’Italia, Marike Van Beurden, olandese che lavora ad Hong Kong, e Ruth Hinks, sudafricana che lavora in Inghilterra. Loretta Fanella, partecipa all’evento con 11 dessert, presentati in un workshop, in un brunch in squadra con le colleghe e come guest star nel ristorante di tendenza Blue Grill. Facciamo allora il tifo per questa minuta donna dalle infinite capacità creative, tant’è vero che viene considerata il punto di riferimento dell’alta pasticceria da ristorazione italiana. Per conoscerla più da vicino: “Loretta Fanella, alta pasticceria gourmet”