Lo Stoccafisso di Norvegia: il webinar sui trend di consumo

Il 19 novembre il NSC ha tenuto un seminario online per raccontare gli effetti della pandemia sul mercato dello stoccafisso norvegese, in Italia.
I webinar in realtà sono stati due: uno a cura del Norvegian Seafood Council e un secondo curato dal consorzio Tørrfisk fra Lofoten.
Le tematiche principali hanno visto i trend di consumo dello stoccafisso norvegese e le strategie messe in atto per fronteggiare le difficoltà imposte dalla pandemia. 

La riduzione dell'export verso l'Italia, causata dalla difficile situazione che ha imperversato in questo 2020, ha spinto la comunicazione verso le generazioni più giovani, con ricette semplici e innovative, in grado di porre il giusto accento sui valori nutrizionali del prodotto. Coadiuvando il lavoro di promozione fatto con lo chef Ivano Ricchebono del ristorante una stella Michelin The Cook al Cavo di Genova. Nel secondo webinar, Olaf Pedersen, country manager Italia per il consorzio Tørrfisk fra Lofoten, ha specificato che l'indicazione geografica protetta, se opportunamente motivata all'interno della filiera, è una leva di marketing fondamentale, pertanto è stato lanciando lo Stoccafisso di Lofoten IGP, una garanzia di filiera e di consumo che mira alla conquista di nuovi segmenti di mercato, fidelizzando il consumatore.

Tante sono state le grandi personalità intervenute in questi due "incontri" virtuali: 
Margit F. Tveiten, Ambasciatrice di Norvegia in Italia; Trym Eidem Gundersen - Direttore Italia, Norwegian Seafood Council; Chiara Magelli - Consumer Insight Italy Leader, Nielsen Italia; Tiziana Bellingardo – Senior Account Executive, Gruppo FMA; Petter Johannesen, executive vicepresident di Assonorvegia; Olaf Pedersen, country manager Italia per il consorzio Tørrfisk fra Lofoten.

Qui il sito diretto per vedere la registrazione del Webinar 
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