Libro di ricette di cucina italiana, di Sergio Mei

Sergio Mei Tomasi, executive chef del Four Seasons Hotel a Milano (uno dei più eleganti hotel a Milano), ha realizzato un volume, dal titolo “La cucina italiana all’italiana”, edito da Reed Gourmet, che raccoglie trecento ricette della cucina italiana tradizionale, dalle Lasagne alla bolognese, al Risotto alla milanese, dall’Impepata di cozze ai classici Spaghetti al pomodoro. Un itinerario che tocca ogni polo gastronomico dello stivale, un’avventura in cui il saggio chef Mei, fa proprie e rielabora le ricette della cucina regionale italiana. Un ambizioso progetto che si concretizza in un compendio della cucina italiana, contenente piatti della nostra tradizione, noti in tutto il mondo ma che in pochi sanno realizzare secondo la ricetta originale. Ricette dettagliate, elaborate da uno dei grandi maestri della variegata cucina del Bel Paese, nonché uno dei protagonisti della prestigiosa Ecole Lenôtre di Plaisir di Parigi, dove Mei, regolarmente, tiene corsi di cucina. www.fourseasons.com/milan/