L'intero ricavato dell'evento sarà devoluto in beneficienza alla Fondazione Gaetano Bertini Malgarini Onlus, impegnata dal 2007 nel sostegno di soggetti con disagi psico-sociali supportandoli dalla formazione all’inserimento lavorativo, alla riattivazione di spazi e creazione di imprese sociali.
PROTAGONISTI DELLA SERATA
Chef
Riccardo Monco di Enoteca Pinchiorri*** • Cristiano Tomei de L'Imbuto • Valeria Piccini del Ristorante Caino** • Gaetano Trovato del Ristorante Arnolfo ** • Rocco De Santis del Ristorante Santa Elisabetta** • Giuseppe Mancino del Piccolo Principe** • Roberto Monopoli di Villa Grey* • Marco Stabile del Ristorante Ora d'aria* • Katia Maccari I salotti del Patriarca* • Mattia Chiesa e Simone Fracassi • Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo* • Silvia Baracchi del Falconiere* • Valentino Cassanelli del Lux Lucis* • Andrea Mattei di Bistrot* • Gentian Shehi del Winter Garden • Marco Migliorati di Se-Sto on Arno Restaurant • Deborah Corsi de La Perla del Mare • Paolo Gori di Burde • Elena Rindi del Ristorante Olivia.
Pane&Pizza
Enzo Coccia di Pizzeria La Notizia • Gabriele Dani di Disapore e Bottega Dani • Alessandro Frassica di Ino Panino. David Bedu di Pank La Boulangeria.
Pasticceri
Gabriele Vannucci de La Leggenda dei frati* • Francesca Benedettelli del Ristorante Santa Elisabetta** • Paolo e Andrea Sacchetti della pasticceria Nuovo Mondo.
Mixologist
Matteo Di Ienno di Locale • Fabio Santilli del Villa Gray • Christian Pampo del ST. REgis Florence.
Sarà la prima occasione dopo più di un anno per stare di nuovo insieme, per scoprire le nuove tendenze della gastronomia ed entrare in contatto con grandi chef e nuovi talenti del panorama dell'alta cucina italiana.
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