Les Grandes Tables du Monde: i nuovi ammessi italiani

Les Grandes Tables du Monde nata sessantasette anni fa da un incontro conviviale tra sei ristoratori parigini desiderosi di riunire i sostenitori dell’eccellenza e della tradizione dell’alta gastronomia, è un'associazione che conta oggi 181 ristoranti in 25 Paesi, accumunati dalla condivisione degli stessi valori e selezionati attraverso rigidi criteri di ammissione che riflettono l’esclusività del progetto ovvero cucina d’eccellenza senza compromessi, servizio e ospitalità impeccabili, atmosfera e ambiente unici.

Sette i nuovi ingressi, di cui due italiani - Enrico Bartolini e Davide Oldani - acclamati dai connazionali Moreno Cedroni, Anthony Genovese, Giancarlo Perbellini, Antonio Santini, e Fabio Pisani nel corso della serata di premiazione svoltasi a Parigi il 22 novembre. 
“Sono profondamente onorato e grato all’Associazione – commenta lo chef Enrico Bartolini – e voglio condividere questo successo con tutto il team di sala e cucina: entrare in questo gruppo così prestigioso è un riconoscimento di eccellenza, ma è anche uno stimolo per continuare a crescere e migliorare, e far sì che i nostri ospiti possano ricevere la migliore accoglienza e vivere un’esperienza indimenticabile che appaghi le loro aspettative. 

Ecco l'elenco dei 25 ristoranti italiani: