Le Stelle s’incontrano a Barolo

Tra gli eventi enogastronomici nelle Langhe, il 13 giugno 2011 una cinquantina di grandi chef italiani festeggiano a Barolo “Le Stelle s’incontrano”. Un evento culinario pazzesco, organizzato dall’azienda vitivinicola d’eccellenza Terre Da Vino (nella foto Piero Quadrumolo, direttore generale dell’azienda e ideatore dell’evento), per riunire in un sol boccone il meglio della ristorazione nord-occidentale del BelPaese. Per la prima volta infatti i grandi chef italiani saranno ospiti di altri due integerrimi e fantasiosi colleghi, Gianni D’Amato de Il Rigoletto a Reggiolo (RE) ed Enrico Cerea del Da Vittorio a Brusaporto (BG). E il menu? Eccolo servito:

• Mortadella in tre modi (Cotoletta di mortadella con spuma di Parmigiano Reggiano, Ravioli fatti di mortadella con le salse di senape, rubra e all’aceto balsamico; Cappelletti di mortadella su crema di pistacchio)
• Mini Hotdog, Mini Mc Vittorio e Mini Toast
• Trippa di baccalà con la sua spuma e purè di patate viola
• Maialino alle ciliegie
• Dessert al cioccolato “Ieri, oggi e domani” del maestro pasticcere Gianluca Fusto

Per una volta saranno gli chef i veri ospiti della serata, e siamo veramente curiosi di vedere le loro facce davanti a questi magnifici piatti dei colleghi. Per una volta saranno critici gastronomici, oppure si godranno l’atmosfera raffinata dell’azienda di casa, con la vista dell’incredibile vigneto di Terre Da Vino? ItaliaSquisita sarà presente e realizzerà le video-interviste agli chef. Info: http://lestellesincontrano.it/ oppure http://www.terredavino.it