Le due perle di Birra Menabrea a Biella

Birra Menabrea ha presentato le nuove due birra d’eccellenza “Top Restaurant”, dedicate in esclusiva all’alta ristorazione italiana. I due prodotti nascono ispirandosi alle nuove tendenze dell’alta cucina che richiede birre sempre più legate al concetto di degustazione, valide alternative al vino durante l’intero corso del pasto. La birra, quindi, in quanto bevanda “viva” cambia, evolve secondo le richieste del proprio mercato di riferimento. Ed esprime il nuovo legame con la gastronomia abbinandosi, armonicamente, ai diversi piatti, in base alle sue caratteristiche organolettiche e alla sua gradazione. Una vera novità nella lunga storia della Birra Menabrea di Biella (BI).Infatti la 3,5° Top Restaurant Bionda è stata prodotta seguendo un’antica ricetta a base di riso. Birra leggera bionda di bassa fermentazione, dal colore dorato, di gusto leggermente amaro a cui si associa un aroma di malto. Prodotta con malto d’orzo, riso, luppoli e la leggerissima acqua delle Prealpi biellesi, ben si sposa con primi piatti, pesce e carni bianche. Si consiglia di consumare a temperatura intorno a 6/ 8 °C. Mentre la 7,5° Top Restaurant è, in assoluto, la prima Doppio Malto Rossa creata da Birra Menabrea. Doppio malto di bassa fermentazione, con schiuma abbondante e persistente, dal colore rosso scuro. Corpo strutturato, amaro percettibile ed equilibrio gustativo intenso e maltato con toni speziati. Prodotta nel rispetto della tradizione Menabrea con mais, malto, luppolo, acqua, ben si sposa con salmone, carni rosse e formaggi. Si consiglia di consumare a temperatura intorno a 6/ 8 °C. Info: www.birramenabrea.it