La nuova Pasticceria Rinaldini a Rimini

Uno spazio completamente nuovo, ideato per dare il giusto valore a un vero campione di pasticceria italiana, nonché presidente e anche ideatore del Campionato del Mondo di Pasticceria Juniores: il pastry designer riminese Roberto Rinaldini. Uno spazio ideale anche per le colazioni e gli aperitivi d’eccellenza. La pasticceria Rinaldini a Rimini, situata nella zona di Rivabella, è il locale di punta di Roberto Rinaldini, maestro pasticciere Ampi (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), che ha aperto altri tre locali nella sua città e un punto vendita a Conegliano Veneto, in provincia di Treviso. Si tratta di un locale che il pasticcere ha aperto ormai nel 2000 e che oggi si presenta con un look completamente rinnovato: uno spazio grande, con un’area di 150 metri quadri, oltre al laboratorio retrostante, adibito a pasticceria e caffetteria, affacciato su strada con ampie vetrate. Oggi, grazie al progetto realizzato dall’architetto riminese Rossano Balloni, lo spazio è stato ricreato costituendo un unico ambiente; il collegamento dell’ex veranda al locale bar unifica l’ambiente, rendendolo molto gradevole, anche grazie ai giochi cromatici realizzati e all’illuminazione che avvolge e unifica le diverse zone del locale. IA destra del bancone si trova la zona pasticceria, con la vetrina in cui sono esposti dolci, praline e gelatine; a sinistra si trova invece una zona espositiva a mensole che riunisce i prodotti confezionati: confetture, marmellate, creme da spalmare e cioccolato artigianale. A partire da Pasqua, all’interno del locale, è previsto non solo l’inserimento di un carretto a pozzetto per la vendita di gelato ma anche la proposta di insalate, verdure e cibi salati per offrire ai clienti la realizzazione di composizioni “fai da te”, da consumare nel locale o da asporto. Sarà inoltre presto allestita al centro del locale, quasi a separare la zona bar dai tavolini, una teca realizzata sullo stile dei mobili da gioielleria, che conterrà oltre 40 tipi di confetti. Il locale infine è dotato di rete Wireless e fornito di I-Pad Apple, per consentire ai clienti di leggere il proprio quotidiano preferito. Info: www.rinaldinipastry.com