Un locale di 24 mq gestiti da una squadra tutta al femminile composta dalle donne assistite da CADMI – Casa di Accoglienza delle Donne Maltrattate di Milano - precedentemente formate dalle ragazze del ristorante "Viva" della chef 1 stella Michelin all’ultimo piano di Eataly Smeraldo di Milano, dove per ogni chilogrammo di gelato venduto verrà donato un euro a Cadmi a sostegno dei suoi progetti.
Il concept “Io Sono Viva” è orientato all’inclusione e alla condivisione sociale, a prescindere da genere, razza, età e orientamento sessuale. Al centro dell’offerta prevalgono gusto, creatività e rispetto della materia prima: ci si potrà godere la colazione, il pranzo e la merenda degustando tra torte monoporzioni, waffel dolci e salati e galette. E ancora si potranno sorseggiare i vini della cantina del ristorante nell’ora dell’aperitivo. Tra i prodotti gastronomici oltre alcuni Presidi Slow Food si trovano piccoli artigiani e cooperative sociali tra cui “Si può fare” di Noto ed “Eta Beta” di Bologna.
A sottolineare il suo impegno per la comunità è il premio conferitole da “Champions of Change”, la nuova iniziativa di 50 Best Restaurants che nel 2021 l’ha scelta fra i tre “eroi non celebrati” della ristorazione. All’apertura della bottega del Mercato Comunale Isola di Milano, seguirà nel mese di marzo quella di un’altra Gelateria in via Kramer.
A sottolineare il suo impegno per la comunità è il premio conferitole da “Champions of Change”, la nuova iniziativa di 50 Best Restaurants che nel 2021 l’ha scelta fra i tre “eroi non celebrati” della ristorazione. All’apertura della bottega del Mercato Comunale Isola di Milano, seguirà nel mese di marzo quella di un’altra Gelateria in via Kramer.
