Alla guida "culinaria" del treno, lo chef Imbert raggiunge due grandi traguardi: quello di entrare nel team del leggendario treno e quello di proporre un menu come un vero e proprio viaggio culinario attraverso i gusti, i profumi e i paesaggi più belli d’Europa.
Prodotti freschi e di stagione preparati in un modo classico e preciso, sposano gli ambienti Art Déco delle carrozze.
Lo chef si occupa di soddisfare al meglio quelli che sono tutti i momenti della giornata, dalla colazione, agli eleganti canapés offerti all'ora dell'aperitivo, fino alla raffinata cena.
Inoltre, lo chef in collaborazione con i migliori Interior Designer, ha ridisegnato l’atmosfera e l’identità visiva dei 3 ristoranti ovvero l’Oriental, l'Etoile du Nord, il Côte d’azur.
Nuove illuminazioni a lume di candela, piatti in porcellana francese decorati a mano, menu dal design unico, scintillanti posate d’argento, tutti elementi capaci di valorizzare le proposte del menù.
La cucina, rigorosamente stagionale, porta in carta la relazione che lo chef ha instaurato con i vari produttori e artigiani lungo il suo percorso professionale, adattando i piatti e i prodotti scelti al mutare delle stagioni.
L'eleganza e l'alta cucina insieme in viaggio a bordo treno!
La cucina, rigorosamente stagionale, porta in carta la relazione che lo chef ha instaurato con i vari produttori e artigiani lungo il suo percorso professionale, adattando i piatti e i prodotti scelti al mutare delle stagioni.
L'eleganza e l'alta cucina insieme in viaggio a bordo treno!
