Dopo la festa di Roma dedicata alle spezie a favore del Cabss, il nuovo evento di Italiasquisita è alle porte. Va in scena La Meglio Gioventù: 40 fra chef, pizzaioli gourmet, pastry chef, panificatori d’eccellenza, bartender e artigiani under 35 saranno i protagonisti della serata dedicata ai giovani emergenti della ristorazione italiana. Appuntamento il 10 giugno dalle ore 19.30 in Via Caroli 12 a Milano, presso la sede della Fondazione Bertini, a cui sarà devoluto l’intero ricavato della serata.
Ecco alcuni dei protagonisti di questa nuova esperienza gastronomica dedicata ai giovani talenti dell'alta cucina.
Cuochi
Marco Acquaroli Ristorante Natura, Torbiato • Marco Annunziata Altriménti, Milano • Alberto Basso Trequarti, Vicenza • Federico Beretta Feel, Como • Davide Caranchini Materia, Cernobbio • Roberto Di Pinto Sine, Milano • Damiano Dorati Le Cave Cantù, Casteggio • Matteo Ferrario Terrazza Triennale, Milano • Cesare Grandi La Limonaia, Torino • Andrea Leali Ristorante Casa Leali, Puegnago sul Garda • Antonio Lebano Excelsior Hotel Gallia, Milano • Chang Liu Serica, Milano • Riccardo Molteni Ristorante Morelli, Milano • Piergiuseppe Siena D.O.I., Parma • Piergiorgio Siviero Lazzaro1915, Pontelongo • Irina Steccanella Irina, Savigno • Giuseppe Tarantino Corbezzoli, Bologna • Andrea Valentinetti Radici, Padova • Simone Vineis Il Patio, Pollone • Marco Visciola Il Marin, Genova • Simone Zanon Osteria del Ponte, Trezzano sul Naviglio
Pizzaioli e panificatori
Vincenzo Capuano Pizzeria Vincenzo Capuano, Napoli • Giorgio Caruso Lievità, Milano • Pier Daniele Seu Seu Pizza Illuminati, Roma • Lorenzo Sirabella Dry, Milano
Pastry Chef
Maria di Fusco Excelsior Hotel Gallia, Milano • Elisa Fornasiero Antica Corona Reale, Cervere • Sonia Latorre Dolcelino, Milano • Sara Simionato Antica Osteria Cera, Lughetto di Campagna Lupia • Diletta Zenna Lazzaro 1915, Pontelongo • Paolo Griffa Petit Royal, Courmayeur
Cuochi
Marco Acquaroli Ristorante Natura, Torbiato • Marco Annunziata Altriménti, Milano • Alberto Basso Trequarti, Vicenza • Federico Beretta Feel, Como • Davide Caranchini Materia, Cernobbio • Roberto Di Pinto Sine, Milano • Damiano Dorati Le Cave Cantù, Casteggio • Matteo Ferrario Terrazza Triennale, Milano • Cesare Grandi La Limonaia, Torino • Andrea Leali Ristorante Casa Leali, Puegnago sul Garda • Antonio Lebano Excelsior Hotel Gallia, Milano • Chang Liu Serica, Milano • Riccardo Molteni Ristorante Morelli, Milano • Piergiuseppe Siena D.O.I., Parma • Piergiorgio Siviero Lazzaro1915, Pontelongo • Irina Steccanella Irina, Savigno • Giuseppe Tarantino Corbezzoli, Bologna • Andrea Valentinetti Radici, Padova • Simone Vineis Il Patio, Pollone • Marco Visciola Il Marin, Genova • Simone Zanon Osteria del Ponte, Trezzano sul Naviglio
Pizzaioli e panificatori
Vincenzo Capuano Pizzeria Vincenzo Capuano, Napoli • Giorgio Caruso Lievità, Milano • Pier Daniele Seu Seu Pizza Illuminati, Roma • Lorenzo Sirabella Dry, Milano
Pastry Chef
Maria di Fusco Excelsior Hotel Gallia, Milano • Elisa Fornasiero Antica Corona Reale, Cervere • Sonia Latorre Dolcelino, Milano • Sara Simionato Antica Osteria Cera, Lughetto di Campagna Lupia • Diletta Zenna Lazzaro 1915, Pontelongo • Paolo Griffa Petit Royal, Courmayeur
Mixologist
Federico Volpe Dry, Milano • Lucian Bucur Bob, Milano • Ivan Patruno Bulk, Milano • Daigoro Amico ElitaBar, Milano
Ai vinili
Alioscia Bisceglia Elita Bar, Milano
Federico Volpe Dry, Milano • Lucian Bucur Bob, Milano • Ivan Patruno Bulk, Milano • Daigoro Amico ElitaBar, Milano
Ai vinili
Alioscia Bisceglia Elita Bar, Milano
Guarda la gallery dell'edizione 2018
Location: Fondazione Gaetano Bertini Malgarino Onlus. Via Caroli, 12 - 20128, Milano
Per informazioni 02252071
Per informazioni 02252071
COMUNICHIAMO CHE L'EVENTO E' SOLD OUT
