La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione

La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione ancora più articolata e interessante per gli appassionati del mondo della cucina e della pasticceria, ma non solo. La manifestazione, promossa dallo chef pasticcere Ernst Knam, vedrà gli interventi di alcune delle personalità a lui più vicine, professionalmente e personalmente - guest star d’eccezione, Mitsuharu Tsumura, chef del Maido di Lima - tutti riuniti per un’occasione speciale: presentare e celebrare il nuovo cioccolato che Knam ha scoperto e portato in Italia in seguito al suo viaggio in Perù lungo la filiera del cacao, un’esperienza che ha ripetuto l’anno successivo con lo sciroppo d’acero in Québec.

Durante tutti i giorni della manifestazione si terranno anche delle degustazioni di sciroppo d’acero, in partnership con la Delegazione del Québec a Roma e con l’azienda MapleFarm. Per il brunch di domenica
01/12 un ospite speciale: Arnaud Marchand, chef ed esperto della cucina boreale e della valorizzazione delle materie prime del territorio all’interno dei piatti e delle ricette.

Tanti i talenti che interverranno a fianco dello Chef Knam per degli showcooking speciali: Marco Bianchi, Csaba dalla Zorza, Roberto Valbuzzi e Diego Thomas.

Tutte le attività si potranno prenotare in anticipo, mentre per le colazioni e il temporary shop l’accesso è aperto e libero.