La cottura sottovuoto a casa tua con Bimby

Con le sue numerose funzioni e un tesoro sconfinato di ricette esclusive, Bimby - l’innovativo robot da cucina presente in Italia da più di 40 anni - sa sempre come fornire supporto e ispirazione per le preparazioni più disparate, in linea con gli ultimi trend della gastronomia.
L’ultimo modello Bimby TM6, lanciato lo scorso marzo, presenta nuove funzioni di cottura e modalità attivabili con un semplice touch, che rendono alla portata di tutti le più moderne tecniche di cucina gourmet, come la cottura sottovuoto.

Il Sottovuoto è una tecnica che comporta moltissimi benefici. A differenza di altri tipi di cottura, quella sottovuoto arriva in modo uniforme sia al cuore che alla superficie dell’ingrediente.
Le proprietà degli alimenti sono così preservate sotto molteplici aspetti: il Sottovuoto ne conserva gusto, profumo e consistenza, garantendone contemporaneamente la massima salubrità.
Questo tipo di preparazione consente inoltre di programmare più puntualmente i pasti della settimana senza il rischio di sprechi: gli alimenti cotti a bassa temperatura e mantenuti sottovuoto triplicano infatti i tempi di conservazione. Infine, è importante segnalare che la modalità sottovuoto, lavorando con temperature inferiori, richiede una minor quantità di energia.

Tutti i dettagli, le curiosità e le migliori ricette da realizzare con la modalità sottovuoto di Bimby TM6 sono raccolti nell’esclusivo booklet “TM6 - Cottura Sottovuoto”, disponibile sull’e-shop Bimby. La sua pubblicazione che inaugura una nuova collana editoriale dedicata all’esplorazione di Bimby TM6, ricco di ricette, spunti e approfondimenti multimediali. Il Sottovuoto è soltanto una delle molte funzioni innovative portate dal rivoluzionario Bimby TM6.

Grazie all’alta temperatura, il robot è in grado di rosolare carni, pesce o verdure, intensificandone il sapore, ma anche di caramellare, aprendo le porte a nuove ricette. La nuova funzione fermentazione serve a realizzare yogurt e formaggi freschi e a far lievitare facilmente gli impasti.
Inoltre, con Bimby TM6 è possibile mescolare, miscelare, macinare, impastare, frullare, tagliare, pesare, cuocere, cuocere a vapore, rosolare ed emulsionare.
Queste funzioni sono integrate nelle oltre 50.000 ricette ufficiali Bimby e rese automatiche grazie alle Modalità, i “super poteri” del robot da cucina, che si aggiornano di continuo per offrire al consumatore un’esperienza di prodotto sempre più ricca.