La sottocollezione prende si apre con i nuovi Morar Shoots, dal sapore pungente di rafano, e Sweet Peeper, la patata dolce e presto si aggiungeranno altri prodotti innovativi a questa collezione.
Morar Shoots offrono un sapore caldo, piccante delicatamente dolce, con un retrogusto intenso, simile a quello del wasabi. Questi germogli hanno uno stelo robusto e succoso con foglie delicate con le estremità giallo-bianche. I Morar Shoots possono essere utilizzati interi e si prestano a varie applicazioni. Nascono come germogli da una radice di rafano.
Il rafano ha una lunga tradizione di uso culinario e medicinale, che risale all'antico Egitto. La prima menzione documentata del rafano si trova nel "Papiro di Ebers", che si ritiene sia stato scritto intorno al 1550 a.C.. Si tratta di una preziosa fonte di informazioni sulle pratiche mediche dell'antico Egitto, sui rimedi erboristici e sulle varie patologie dell'epoca.
Sweet Peeper è usato in abbinamento a piatti (o zuppe) sia caldi che freddi e insalate per il suo valore creativo di alta qualità, il suo gusto deciso e il sapore agrodolce e asciutto persistente. Le foglie gialle e i germogli rosa/rossi aggiungono a ogni piatto una dimensione extra richiamando alle origini, ovvero la patata dolce. Oltre alla foglia, è possibile utilizzare anche il germoglio, che sotto aceto è un arricchimento per insalate e sandwich.
