Gelateria, Pasticceria, Panificazioni Artigianale e Caffè sono i temi fondanti del salone fieristico riminese di IEG e verranno affrontanti e approfonditi dai professionisti più riconosciuti.
Il gelato, grande eccellenza italiana, verrà visto e raccontato in più di cinque giorni di fiera fra macchine, ingredienti, packaging e accessori per apprendere, scoprire, creare connessioni e celebrare la filiera.
Si terrà la 10ª edizione della Gelato World Cup. Dopo le selezioni, diverse squadre provenienti da tutto il mondo si sfideranno in 10 prove di gara dedicate alla Gelateria, alla Pasticceria, alla Cioccolateria e alla Scultura di Ghiaccio. La competizione, che presenta un nuovo format e nuove regole, potrà avvalersi di una giuria composta, inoltre, da prestigiosi nomi della Worldchefs - World Association of Chefs' Societies.
Torna anche la selezione italiana finalizzata a decretare il gelatiere e il pasticcere che competeranno nella 2ª edizione della Gelato Europe Cup, in programma a Sigep 2025. Giudici esperti valuteranno i gusti, la struttura, la presentazione e l'innovazione dei gelati presentati dai partecipanti.
Si terranno anche laboratori come Gelato Lab. Collocato nel padiglione A7, è un laboratorio di innovazione e creatività, dove l'arte e la scienza del gelato si fondono in un'esperienza unica e coinvolgente attraverso show cooking, presentazioni e dimostrazioni di prodotto.
Saranno numerose le altre iniziative, tre le quali: Gelato su Tela, un concorso aperto a tutti i creativi di età superiore ai 18 anni. Durante SIGEP verranno esposte e premiate le opere dei candidati; Presentazione Guida Gelaterie d'Italia 2024, a cura di Gambero Rosso; Gelato Festival World Master - Challenge Europeo.
Non mancherà un focus sulla formazione dei giovani per investire nel futuro del gelato con programmi dedicati ai talenti emergenti del settore.
Il gelato, grande eccellenza italiana, verrà visto e raccontato in più di cinque giorni di fiera fra macchine, ingredienti, packaging e accessori per apprendere, scoprire, creare connessioni e celebrare la filiera.
Si terrà la 10ª edizione della Gelato World Cup. Dopo le selezioni, diverse squadre provenienti da tutto il mondo si sfideranno in 10 prove di gara dedicate alla Gelateria, alla Pasticceria, alla Cioccolateria e alla Scultura di Ghiaccio. La competizione, che presenta un nuovo format e nuove regole, potrà avvalersi di una giuria composta, inoltre, da prestigiosi nomi della Worldchefs - World Association of Chefs' Societies.
Torna anche la selezione italiana finalizzata a decretare il gelatiere e il pasticcere che competeranno nella 2ª edizione della Gelato Europe Cup, in programma a Sigep 2025. Giudici esperti valuteranno i gusti, la struttura, la presentazione e l'innovazione dei gelati presentati dai partecipanti.
Si terranno anche laboratori come Gelato Lab. Collocato nel padiglione A7, è un laboratorio di innovazione e creatività, dove l'arte e la scienza del gelato si fondono in un'esperienza unica e coinvolgente attraverso show cooking, presentazioni e dimostrazioni di prodotto.
Saranno numerose le altre iniziative, tre le quali: Gelato su Tela, un concorso aperto a tutti i creativi di età superiore ai 18 anni. Durante SIGEP verranno esposte e premiate le opere dei candidati; Presentazione Guida Gelaterie d'Italia 2024, a cura di Gambero Rosso; Gelato Festival World Master - Challenge Europeo.
Non mancherà un focus sulla formazione dei giovani per investire nel futuro del gelato con programmi dedicati ai talenti emergenti del settore.
