Iside De Cesare si conferma nel centro di Firenze

Originariamente costituito da due edifici storici appartenenti alle famiglie aristocratiche fiorentine, dei Gaddi e degli Arrighetti, Tivoli Palazzo Gaddi è una viva testimonianza di un nobile passato: al suo interno custodisce un patrimonio storico e artistico unico, come le sale affrescate, dipinti d’autore e oggetti d’arte, molti dei quali risalenti al XVI secolo. Il palazzo, espressione della tipica architettura fiorentina, è stato recentemente ristrutturato da due interior designer di fama internazionale, Patrizia Quartero e Guy Oliver, che hanno saputo preservarne il carattere e lo spirito nobile della sua storia rinascimentale, grazie all’importante lavoro e dedizione di restauratori specializzati e artigiani locali.

Tivoli propone una cucina autentica in ogni destinazione e Tivoli Palazzo Gaddi non fa eccezione. Guidato nel ruolo di Executive Chef dalla rinomata stella Michelin italiana Iside De Cesare, insieme al Resident Chef Salvatore Canargiu, il ristorante Terrae promette un viaggio gastronomico nella cucina toscana e italiana, portando i prodotti freschi, locali e stagionali al centro dell'esperienza culinaria. Il Secret Garden è il vero gioiello del ristorante: un piccolo e magico giardino d'inverno dall'atmosfera accogliente e unica, che rende ogni momento una vera esperienza Made in Italy.


L'accogliente lobby ospita il Milton Bar, chiamata così in onore di uno degli ospiti più illustri di Palazzo Gaddi, il poeta John Milton, che qui ebbe l'ispirazione per scrivere il suo capolavoro - Il Paradiso Perduto - durante il suo soggiorno nel 1638. Con il suo caratteristico caminetto e la biblioteca, il bar offre una selezione di bevande e pietanze all day, mentre all'ora di cena, propone una raffinata scelta di formaggi e vini italiani.

Terrae Restaurant, Aria Rooftop e Milton Bar sono i tre outlet che la chef Iside De Cesare, stella Michelin del ristorante La Parolina di Trevinano, gestisce come imprenditrice e come Executive. Una garanzia sigillata dal Resident Salvatore Canargiu e da uno staff che apporta esperienza e creatività nell’arricchire l'offerta gastronomica del Tivoli Palazzo Gaddi. L'Hotel propone inoltre una serie di esperienze pensate per gli ospiti, dalla cena romantica a lume di candela in una sala da ballo affrescata, al corso di cucina con la Chef Iside per scoprire l'arte della pasta fatta in casa o un indimenticabile menu toscano nella cantina privata dell'hotel.