IL GALA LUNCH
All’evento hanno già aderito chef come Andrea Antonini, Ettore Bocchia, Bobo Cerea, Roberto Di Pinto, Salvatore Elefante, Peppe Guida, Felice Lo Basso, Gianfranco Pascucci, Savio Perna, Fabio Pisani, Riccardo Valore, Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, i pizzaioli Errico Porzio e Ivano Veccia e i pasticceri Ettore Beligni, Manuel Ferrari, Gianluca Fusto, Nello Iervolino, Galileo Reposo e Salvatore de Riso che collaboreranno per creare un menu esclusivo che promette di essere un vero e proprio "Safari del gusto”.
IL CONVEGNO
L’occasione sarà ghiotta - è proprio il caso di dirlo - per dar vita anche ad una tavola rotonda dal titolo “La sostenibilità della ristorazione” che rappresenterà un appuntamento importante per discutere dei temi di stringente attualità del mondo del food, chiamato a dare risposte in termini - appunto - di sostenibilità dei progetti legati alla ristorazione.
Dunque, il Gala Lunch per circa 100 ospiti sarà anticipato da un convegno che coinvolgerà associazioni di categorie, scuole di formazione, chef, imprenditori e giornalisti nel tentativo di stilare una serie di proposte che poi saranno oggetto di un documento programmatico del quale si discuterà ad Ischia nel prossimo mese di settembre.
Per info e biglietti, visitare il sito ufficiale www.ischiasafari.it
