Caratteristica della produzione del birrificio agricolo Baladin è la voglia di esplorare, da qui la nasciata della nuova Isaac Sour 2015, dove un particolare lotto di birra Isaac è stato rifermentato utilizzando batteri lattici con l’intenzione di ricercare una particolare evoluzione di sapori, creando di fatto una birra sour.
Di gradevolissimo color giallo dorato chiaro ed opalescente con schiuma persistente a grana media. Al naso subito piacevoli note di frutta a pasta gialla (pesca e albicocca) e una delicata speziatura. Al palato, leggero ma persistente, un fruttato di albicocca e pesca che si integra perfettamente con le delicate note citrico lattiche di questa sour. La gasatura è fine e vivace così da delineare perfettamente la personalità di una birra sorprendentemente beverina e ottima ad esempio come aperitivo.
Formato: bottiglia da 75 cl.
Prezzo al pubblico: € 12.
Abbinamenti consigliati: Ottima come aperitivo, si accompagna bene anche con del pesce crudo non grasso.
Dati tecnici: PLATO = 12.7, IBU = 8 – 10, EBC = 6 – 8, Alcool = 5% vol
Baladin presenta: Isaac Sour 2015
L'azienda di Piozzo annuncia una nuova edizione limitata dai sapori unici.
