Nonostante il freddo l’inverno offre frutta e verdura di stagione a volontà. Come al solito, scegliere alimenti di stagione conviene in qualità e prezzi al dettaglio. Le ricette di stagione non possono che venir bene!Così pensiamo a una calda minestra di verdure, una vellutata o a ravioli ripieni di radicchio o zucca…e poi le zuppe a base di legumi, come le lenticchie, i fagioli e le fave.
Ecco allora la lista degli alimenti di stagione:
- arance
- avocado
- barbabietole
- broccoli
- cachi
- carciofi
- cardi
- catalogna
- cavolfiori
- cavoli cappucci
- cavolini di Bruxelles
- cedri
- cime di rapa
- cipolline
- coste
- erbette
- finocchi
- indivie
- kiwi italiani
- lattuga brasiliana
- mandaranci
- mandarini
- mele
- meloni invernali
- noci
- patate dolci
- pistacchi
- porri
- radicchi rossi
- rape
- scorzonera
- scorzobianca
- sedano di Verona
- spinaci
- tarassaco (o soffione o dente di leone)
- tartufi
- topinambur
- valerianella (o songino o gallinella)
- verze
- zucche
