Intervista allo chef Flavio Faedi

Flavio Faedi è lo chef d'alta cucina del territorio del ristorante Vespasia all'interno del Palazzo Seneca a Norcia. In questa intervista al SIA di Rimini, durante l'evento "Cooking" di Suite e ItaliaSquisita, ci racconta la sua filosofia culinaria e i nuovi piatti in carta. Grandi chef italiani? Al bellissimo Palazzo Seneca con lo chef Flavio Faedi.