Il Salone del Biscotto a Vercelli

Dolce e golosa la sesta edizione del Salone del Biscotto arriva a Vercelli e si svolgerà dal 19 al 21 novembre 2010 in concomitanza con la Fiera Campionaria “Tutto in Fiera”. Un appuntamento imperdibile per chi vuole conoscere la tradizione del biscotto piemontese, delle paste secche e dei prodotti da forno. Bicciolani vercellesi (creati nel 1803 con l’aggiunta, secondo un’antica ricetta araba, di cannella, chiodi di garofano ed altre spezie solitamente usate per piatti salati), crumiri alessandrini, torta valsesiana, canestrelli, nocciolini di Chivasso, paste di meliga, baci di dama, savoiardi e torcetti ecc.  Un’ottima occasione per cogliere qualche spunto per le ricette di biscotti di Natale! L’immenso vassoio di biscotti che sarà lo spazio del Salone, sarà accompagnato dai vini aromatici piemontesi, Brachetto d’Acqui Docg e Moscato d’Asti Docg in collaborazione con la delegazione di Vercelli dell’Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino). Durante la manifestazione sono previsti incontri con i produttori, laboratori e lezioni di cucina dinamici per imparare non solo come preparare i biscotti, ma come e quando servirli al meglio, degustazioni e talk show per la delizia di tutti, grandi e piccini. Il Salone del Biscotto è organizzato dal Settore Agricoltura della Provincia di Vercelli in collaborazione con la Camera di Commercio di Vercelli e la sua Azienda Speciale ASFIM, con il concorso delle Province e delle Camere di Commercio Piemontesi e grazie al contributo della Regione Piemonte. www.expoblot.it