Lo chef Luca Fantin e il pasticciere Fabrizio Fiorani hanno partecipato alla premiazione dei 50 migliori ristoranti 2019 tenutasi a Macao il 27 marzo.
Questo è il quinto riconoscimento per il ristorante Il Ristorante Luca Fantin all’interno della Bvlgari Ginza Tower di Tokyo, premiato con una stella Michelin nel 2011, nominato "Top Italian Restaurant 2017" dalla bibbia del ristorante italiano "Il Gambero Rosso", e incluso nel "Diners Club 50 Best Discovery Series" nel 2016.
Allo stesso modo, lo chef è stato nominato "Miglior Chef Italiano nel Mondo" dalla prestigiosa guida culinaria italiana "Identità Golose" nel 2014.
Con sede a Tokyo dal 2009, negli anni precedenti Luca Fantin ha lavorato in alcuni dei ristoranti più prestigiosi al mondo tra cui la stella Michelin "La Pergola" a Roma come sous-chef di Heinz Beck; il suo stile è un'interpretazione contemporanea della tradizionale, ma elegante cucina italiana, basata sull'utilizzo di materie prime locali giapponesi di alta qualità in stagione, elaborate con tecniche raffinate e grande creatività.
Il Ristorante Luca Fantin, che unisce la rinomata cucina sofisticata di Luca Fantin e il dolce creativo di Fabrizio Fiorani, un interior design di lusso contemporaneo di Antonio Citterio Patricia Viel, studio di architettura italiano, e il servizio impeccabile di Bvlgari Hotels and Resorts, si è affermato come una delle più sofisticate esperienze culinarie a Tokyo.
