Il ristorante di Gualtiero Marchesi al Macef

Per quattro giorni, dal 9 al 12 settembre 2010, Gualtiero Marchesi, la mostra al Castello Sforzesco e il ristorante Il Marchesino traslocano al Macef (Milano). L’iniziativa, voluta dalla Fondazione Gualtiero Marchesi, ripropone, in forma più agile, l’esposizione recentemente ospitata nella sale del Castello Sforzesco, aggiungendo alla storia della grande cucina, la cucina stessa. Le immagini, i ricordi, gli oggetti di lavoro, l’arte della tavola, raccontati nella mostra, faranno da sipario a una cena che include quattro antipasti, tre primi, due carni, un pesce e tre dessert e una carta dei vini che comprende anche L’Ottantesimato Gualtiero Marchesi, la cuvée realizzata espressamente da Bellavista con le uve della vendemmia 2005 (72% di Chardonnay e 28% di Pinot nero) scelta perché più si avvicina alle scelte di gusto del maestro, sintetizzabili in: semplicità, purezza della materia e garbo. Sarà un’occasione unica per unire alla visita il piacere di provare direttamente dal vivo alcuni dei piatti dello chef che ha rinnovato la cucina italiana. Guardare, assaggiare ma anche e soprattutto incontrare Gualtiero Marchesi che sarà presente alla Mostra per una visita guidata e incontri a tema.