L'Hotel a cinque stelle lusso di Roma è il secondo del gruppo Romeo in Italia; il primo è stato inaugurato a Napoli nel 2008, mentre il terzo è in programma per il 2025, nella splendida Massa Lubrense, sulla Costiera Amalfitana. Il nuovo polo romano, aperto a dicembre 2024, si trova in Via di Ripetta, una delle zone più affascinanti della città, e porta la firma dell'architetto iraniana Zaha Hadid, che ha concepito un'imponente struttura di quasi 10.000 mq, articolata in tre edifici e composta da 74 camere. Tra i servizi esclusivi, vi sono una SPA Sisley Paris, una palestra, una corte interna con piscina, un ristorante, un bistrot, un bar nel cortile e una terrazza Krug all'ultimo piano.
L'apertura del ROMEO Roma segna una pietra miliare per la scena gastronomica della città: per la prima volta, il celebre chef Alain Ducasse, icona mondiale della haute cuisine, approda a Roma grazie alla partnership esclusiva con ROMEO Collection. Dopo il successo del ristorante presso il ROMEO Napoli, Ducasse porta ora la sua visione culinaria in una delle città più iconiche del mondo, trasformando la tradizione gastronomica romana con la sua maestria e il suo approccio innovativo.
«Aprire a Roma è una grande felicità. Prima di tutto perché amo profondamente e sinceramente l’Italia e poi perché questo nuovo ristorante, nel cuore della capitale, è un luogo prestigioso e molto speciale. Spero che il Ristorante Alain Ducasse Roma regali agli appassionati della buona cucina un'esperienza indimenticabile della gastronomia francese contemporanea». Alain Ducasse
«Aprire a Roma è una grande felicità. Prima di tutto perché amo profondamente e sinceramente l’Italia e poi perché questo nuovo ristorante, nel cuore della capitale, è un luogo prestigioso e molto speciale. Spero che il Ristorante Alain Ducasse Roma regali agli appassionati della buona cucina un'esperienza indimenticabile della gastronomia francese contemporanea». Alain Ducasse
Il Ristorante Alain Ducasse Roma, all'interno del ROMEO Roma, sarà un tempio dell'eccellenza culinaria, in cui si fondono tradizione e modernità, valorizzando i migliori ingredienti italiani con tecniche d'avanguardia. Anche la colazione, un momento chiave per l’ospitalità del gruppo, sarà curata dal grande chef, offrendo una selezione esclusiva di proposte che uniscono qualità, raffinatezza e l'inconfondibile tocco Ducasse, per garantire agli ospiti un'esperienza memorabile fin dal primo risveglio. Guidato da un team selezionato personalmente da Ducasse, il ristorante offrirà un’esperienza di alta cucina che promette di ridefinire gli standard gastronomici della città eterna. Questa apertura rappresenta non solo una novità assoluta per Roma, ma anche una testimonianza del costante impegno della ROMEO Collection nel collaborare con figure di spicco della cultura e dell’arte culinaria mondiale, creando esperienze uniche e memorabili.
Credits: Chris Dalton
