Il Ristorante Bvlgari Luca Fantin apre a Bali

Il primo Il Ristorante - Luca Fantin inaugurato nel 2009 a Tokyo ed è diventato una delle esperienze culinarie più sofisticate della città. Custodendo lo stesso spirito a Bali, il menu del nuovo ristorante rende omaggio alla tradizionale cucina italiana utilizzando ingredienti locali e biologici, abbinati a tecniche raffinate e a una grande creatività. I piatti, interpretazione unica dello chef, sono serviti in un ambiente seducente e raffinato che si affaccia su una piscina tra luci soffuse.

Aperto solo per la cena, il ristorante dispone di 36 coperti e propone originali interpretazioni creative di ricette classiche della cucina italiana. Utilizzando i migliori ingredienti locali che si trovano nell’isola - tonno, calamari, maiale, zucca, mais, lime kafir, mango e noce di cocco - il menu comprende una selezione dei piatti più famosi dello chef come i gnocchi al nero crudo di calamari o spaghetti freddi al caviale e wagyu con melanzana. Sono incluse nuove creazioni dai più svariati colori e dai sapori offerti dalla generosa ricchezza dell’isola di Bali come la tartare con crema di avocado ed affumicato di verdure e la tagliata di Fassone con aglio rosso e verdure grigliate

Il talentuoso Fabrizio Crocetta, orgoglioso di proseguire la tradizione Bulgari, è stato nominato resident head chef a Il Ristorante BVLGARI - Luca Fantin a Bali dopo oltre sei anni di esperienza in vari ristoranti stellati Michelin in tutta Italia e in Asia.

Per completare la proposta, il ristorante offre oltre 200 vini, etichette prevalentemente italiane, e la migliore selezione di vini internazionali, nuovi e invecchiati, inclusa una collezione esclusiva di champagne.

Il Ristorante – Luca Fantin è situato negli ultimi quattro piani della Bulgari Ginza Tower che ospita al suo interno il prestigioso flagship store, fiore all’occhiello della maison, nel distretto del lusso a Tokyo.
Con la propria offerta, raffinata ed esclusiva, il ristorante italiano stellato Michelin è diventato sinonimo di stile ed eleganza. A Bali, il nuovo Il Ristorante BVLGARI - Luca Fantin regalerà un ulteriore tocco di classe al Bulgari Resort.