Il progetto Pedemontis: le uve del Piemonte

Produzioni autoctone e tradizionali scrigni di biodiversità: un'azienda agricola promiscua dove bosco, tartufaie, vigne e noccioleti si intrecciano, supportati da pratiche agricole volte a favorire gli scambi vitali e concertare gli elementi con i quali vengono in contatto.
Pedemontis accudisce e cura in totale oltre 43 ettari fra boschi e vigneti sulle colline di Langhe, Roero e Monferrato, ai piedi delle Alpi, alle quali si aggiungono oltre 180 ettari di boschi e prati sui rilievi dell’Appennino, ai confini del Piemonte. 

Le prime due etichette prodotte nel 2020, nascono nell'area geografica tra il fiume Tanaro, nelle valli interne tra Magliano Alfieri e Castellinaldo, Priocca e Govone, le aree più vocate del Roero, e quelle più vitate, dove s’innalzano spettacolari pinnacoli di arenaria gialla ovvero le Rocche del Roero. Con le loro tipiche formazioni carsiche originatesi per l’erosione dei terreni, svelano il suolo sabbioso creando voragini alte centinaia di metri, vere e proprie culle della flora e della fauna locale. 

Le pratiche in vigneto si basano sulla manualità, la tempestività d’intervento e la perfetta conoscenza di ciascun appezzamento, tra vitigni dalla storia secolare riportati a nuova vita e curati secondo i principi di una agricoltura sostenibile a ciclo chiuso. Quest'anno con i suoi 13 ettari di vigneti (solo vitigni autoctoni e tradizionali con Barbera e Nebbiolo per i rossi, Arneis e Favorita per i bianchi) sono state prodotte le prime due etichette d’immediata riconoscibilità dal sapore  delicato ed elegante, leggero e fresco, ovvero il Gajet (Langhe d.o.c. Favorita annata 2020) e Arajs (Roero Arajs d.o.c.g. annata 2020). 

Piedimontis è il sapore del Piemonte. Vuole incarnare la memoria olfattiva e l’essenza della Regione più acclamata e rinomata della gastronomia internazionale con un'unica missione: difenderne il paesaggio naturale.

                                                         

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