IL NUOVO BISTRÒ DI FULVIO PIERANGELINI CHE OMAGGIA LA CUCINA DELLE NONNE

Irene è un ristorante al femminile, perché omaggio alla moglie di Lord Charles Forte, un’ottima cuoca e perfetta donna di casa. Il bistrò, come è lo stesso Pierangelini a raccontare, “è una celebrazione della donna. Incarna i tratti di una personalità carismatica, un po’ insolente, libera, intrigante. La cucina è una storia di donne”.

Un luogo dal design retro-chic ispirato ad atmosfere vintage e, allo stesso tempo contemporanee, dove gustare piatti classici della tradizione toscana e cibi semplici e genuini all’insegna della leggerezza. Insomma, la meta perfetta per gli amanti della cucina buona e sana attenti alla qualità degli ingredienti. Le materie prime locali e stagionali di altissima qualità sono infatti le vere protagoniste.

“Stracciatela al limone e parmigiano”, “tagliolini con fave e formaggio fresco delle pecore di Tillo”, “Crudo di pesce del Tirreno e piccole verdure”, sono solo alcuni dei piatti proposti. In più, a sottolineare la tradizione tutta italiana del riunirsi insieme attorno alla buona tavola, la domenica si va a “Pranzo dalla nonna”.