Il Miglior Sommelier d’Italia 2011 per l’AIS

L’Associazione Italiana Sommelier (www.aisitalia.it), in collaborazione con il Consorzio Franciacorta, ha dato vita presso il teatro “Elfo Puccini” di Milano alla finale del concorso “Miglior Sommelier d’Italia – Premio Franciacorta”. Davanti ad un’autorevole platea composta da opinion leader, imprenditori vitivinicoli, giornalisti e semplici appassionati, i tre sommelier di scuola AIS giunti in finale, dopo una lunga e agguerrita selezione, si sono misurati in una serie di prove di abilità: dalla tecnica di degustazione alla descrizione organolettica dei vini, dall’abbinamento cibo - vino all’accoglienza dei clienti. E poi ancora, valutazione della capacità di comunicazione e delle tecniche di vendita fino alla correzione di una carta dei vini, appositamente errata. Una sfida all’ultimo respiro il cui verdetto finale, affidato a una giuria di esperti,  ha visto trionfare come “Miglior Sommelier d’Italia 2011” il toscano Gabriele Del Carlo che ha preceduto Daniele Arcangeli e Andrea Balleri.     Gabriele Del Carlo è attualmente sommelier presso il Restaurant Le Cinq (Parigi), 2 stelle Michelin. Precedentemente ha lavorato presso i migliori ristoranti italiani come l’Enoteca Pinchiorri (Firenze) e Cracco (Milano). E’ stato finalista al concorso Miglior Sommelier d’Italia 2010 e Miglior Sommelier della Toscana 2011. Gabriele ha vinto un assegno da 7.000 euro e 6 magnum di Franciacorta, consegnate da Maurizio Zanella, Presidente del Consorzio di tutela del Franciacorta, sponsor della manifestazione. Il concorso è giunto alla 45ª edizione, e sponsorizzato per il secondo anno di fila dal Consorzio Franciacorta.