Il miele biologico della Masseria delle Sorgenti Ferrarelle

Masseria delle Sorgenti Ferrarelle è il nome della linea di prodotti biologici di Ferrarelle. Il miele, rigorosamente italiano, è prodotto dalle frugifere api del Parco Fonti di Riardo, in provincia di Caserta. L’offerta è varia e comprende tre tipologie distinte di miele, tutte con certificato biologico dell’ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale): miele millefiori,  caratterizzato da un gusto delicato; miele di eucalipto dal gusto deciso e pungente e infine il miele di melata del bosco, dal sapore e dal profumo forte e ricco di sali minerali. Il miele Millefiori, dal gusto delicato e dal colore ambrato, è ideale per la prima colazione o per accompagnare formaggi stagionati. La Melata, varietà più pregiata, deriva dallo zucchero che le api prelevano da secrezioni deposte sui fiori da altri insetti. Il miele di Eucalipto, pungente, è adatto alla preparazione dei piatti salati e noto per le sue azioni benefiche sul mal di gola. Il miele di Acacia infine, dal colore chiaro e dalla consistenza liquida, per il suo aroma molto tenue è particolarmente indicato per i bambini.