Il marketing della ristorazione a Il luogo di Aimo e Nadia

Come si può promuovere un ristorante di alta cucina, comunicando al pubblico la propria immagine e i propri valori, e le caratteristiche che rendono unico il luogo e irripetibile l’esperienza ivi vissuta? In questa video intervista girata all’evento Cooking al SIA GUEST di Rimini, Stefania Moroni, direttrice del ristorante “Il luogo di Aimo e Nadia” a Milano, racconta delle ultime iniziative intraprese al ristorante di famiglia. Ogni lunedì del mese nel prestigioso locale, una sala viene adibita a palcoscenico per l’alta gastronomia legata a un tema preciso attorno a cui gravitano letture, esibizioni musicali ecc., creando così una realtà altra in cui si intrecciano mondi e competenze differenti. Nella comunicazione dell’immagine del ristorante, Stefania propone, dunque, lo spettro più ampio degli elementi che caratterizzano questo tempio della cucina gourmet, in modo tale che ogni “spettatore” colga l’aspetto che più lo affascina, non per forza solo quello enogastronomico.